咸肉大傢都吃過嗎？相信很多人都喜歡吃吧，那麼你知道咸肉怎麼醃制嗎？估計很多人對此都不是很瞭解吧，那麼下面我們一起來看看咸肉的醃制方法介紹吧。1、取料。咸肉原料分為帶骨和不帶骨兩種。帶骨加工的咸肉，按原料肉的部位不同，分別連片、小塊、蹄腿取料。連片指去頭、尾