白涼粉的營養成分包括碳水化合物、多種維生素和礦物質，能夠給我們補充大量的養分。也正因為白涼粉中的這些養分，賦予瞭它多種保健功效。白涼粉中的碳水化合物，可促進人體的新陳代謝、潤腸通便，從而起到美容養顏的作用。不僅如此，白涼粉還能夠消暑解熱、軟化血管、降低血壓