熟杜仲指的是炒杜仲，炒杜仲又名鹽杜仲、鹽水炒杜仲、炙杜仲、焦杜仲等。為凈杜仲絲用鹽水淋噴拌勻，待吸盡，再用文火炒至黃褐色入藥。所以炒杜仲和鹽杜仲其實是同一種炮制杜仲。 杜仲味甘性溫，善走下焦，以補肝腎，強筋骨為功，且偏以壯陽。自古即作為入膳保健之佳品。今亦