手工掛面是一種傳統的漢族面食，其外形細如發絲，具有耐存、耐煮的特點。那麼，手工掛面的做法是怎樣的？黃魚掛面湯材料：黃魚1條，筍1/4支，咸菜1片，手工掛面1人份，高湯300毫升，胡椒粉、鹽以及食用油各適量。做法：1、黃魚處理好後，片下兩側的魚肉，並將魚肉切成長條，然