相信大傢對赤貝刺身都不陌生吧，我們在壽司店食用的時候常常看到它們放在半圓形、船形或扇形等精美餐具中，再以新鮮的番芫荽、紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生薑片、細蘿卜絲、酸橘等作配飾料。這些配飾料既可作裝飾和點綴，又可起到去腥增鮮、增進食欲的作用，那麼赤