明太魚，正式名稱為黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類。明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，是朝鮮族人最喜愛食用的魚類之一。明太魚的幹燥制品，由於長得像柴而被廣東人稱之為"柴魚"。它有健脾胃、益陰血之功效。下面媽網百科就帶我們來瞭解一下明太

明太魚中含有豐富的營養，主要營養成分包括維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅以及錳等。這些成分對我們的身體健康是十分有益的，所以，我們可以選擇多多食用明太魚的哦。 作為魚類的一種，明太魚都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點。與此同時，與