都說薏米紅豆粥很有營養，那麼它的營養價值到底在哪裡體現呢？我們一起來看看。 紅豆作為一種高營養、多功能的雜糧，富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能

薏米紅豆粥的做法很簡單，將薏米還有紅豆去除果核放入溫水中浸泡半天，然後一起放入鍋中加入適量的清水熬煮，起鍋之前加入適量的白砂糖調味即可。薏米紅豆粥的食療作用顯著，具有保健脾胃、化濕補脾之功效，那麼薏米紅豆粥的營養價值有哪些呢？下面我們從薏米的營養價值和紅豆

薏米紅豆粥中薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養成分，其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米。