炒咸菜絲固然美味，但是我們更要關註咸菜本身的營養和危害。正確攝入才能達到食療效果。1、清腸能力加倍咸菜作為一種發酵食品。因以富含維生素、礦物質和有清腸效果的新鮮蔬菜為原材料，醃成咸菜後，在增加瞭乳酸菌的同時，還會生成一種降血壓和降血脂的y-氨基丁酸，提高清腸