嫩南瓜雞蛋餅一般人群都可以食用，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。嫩南瓜具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效，所以嫩南瓜餅雞蛋餅非常適合久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥者食用。雞蛋餅本身也是老少皆宜的食物，老人傢