餅材料：面粉3杯 滾水1/2杯 蛋2個；豬油、鹽各1小匙 冷水1杯。作法：1、將滾水沖入面粉中，輕輕攪拌，再加入蛋一起攪拌均勻並仔細和成面團，軟硬度可以水及面粉調和，太黏可以再加面粉，太幹則再加冷水,和好之後放置約20分鐘。2、面團搓成長條狀，整條抹油，再平均分成10等份