榨菜、雞蛋都是一般人群均可食用的，早上用榨菜炒個雞蛋，煮碗白粥，搭配著吃是最健康、最美味的！今天就教大傢最這款超級下飯的簡單美味的菜款，肉末榨菜炒雞蛋。 原料：瘦肉少許、雞蛋3個、榨菜50克、蔥適量。1、先將瘦肉清洗幹凈，切成肉末；2、雞蛋打散成蛋液，加入少許鹽