在料理界，芡粉其實就是淀粉，一般用來勾芡的。想要勾出食物的鮮美，令食物變得濃香誘人，勾芡是常見的方法，用芡粉勾芡之後食物會更加入味哦，吃起來更想飯也能多吃幾碗呢。其實芡粉也是挺便宜的，也就是幾塊錢一包。用不完的的話，密封後可以防止在陰涼處，能放比較長時間呢