中醫講究藥食同源，豇豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下註、婦女白帶過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋。1、豇豆中鉀、鈣、鐵、鋅