除瞭口感鮮美外，海蠣幹的營養價值也很高。海蠣幹肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。海蠣幹的含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍，其含鋅量之高，更為其它食物之冠。到底這些營養成分對人體有什麼好處呢？海蠣幹所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝

除瞭一般人食用海蠣幹能為身體補充一定量的營養之外，海蠣幹中豐富的微量元素和糖元，對胎兒的生長發育有著重要的作用，其對孕婦的體力恢復也有十分重要的作用。海蠣幹的營養價值很高，其肉質中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣

海蠣幹的營養價值很高，其肉質中含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優質蛋白質、糖類等多種營養素。其中，蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%。海蠣幹的含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍，其含鋅量之高，更為其它食物之冠。海蠣幹中的營養成分到底有什麼價值呢？1、海蠣幹所含豐富