做的蛋撻太多瞭一次吃不完想放到明天吃？那麼知道蛋撻要怎麼保存嗎？根據實踐經驗的證明，一般蛋撻店的蛋撻都是在0-5度或高於60度的環境中保存。蛋撻保溫展示櫃的溫度是要高於60度的。或者將蛋撻放入放入冷藏冰箱保存。這兩種方法都是可以的，都能有效的抑制蛋撻皮變質。那麼

做瞭好幾次蛋塔，不管是用市場上買的冷凍蛋撻皮還是自己“疊被子”，到第二天蛋塔的皮都不酥瞭，口感像面餅！很多人鬱悶多餘蛋撻的保存方式，媽網百科在這裡就向各位網友說明一下。食剩的蛋撻要在0-5度，或高於60度的環境中保存。高溫或者低溫都是抑制酶的手段。對於我們傢常

蛋撻的口味及營養價值均是很好，因而，很多人都喜歡吃。但是，蛋撻該怎麼保存呢？下面，大傢就一起來看一下。 一般而言，在選購蛋撻的時候，應該選用最新鮮的購買，以保證外皮的酥脆，蛋漿的滾燙，軟嫩，可見，剛出爐的蛋撻才能保持最優質的狀態。然而，蛋撻怎樣保存呢？通常