牡蠣素有“深海牛奶”的美譽，其富含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力、降血脂、降血壓。從中醫角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一，每天隻吃2~3個牡蠣就提供你全天所需的鋅。