這道菜葷素搭配，營養非常均衡且豐富。土豆可以稱作是營養最全面的蔬菜之一，而青椒的維生素C含量特別高，雞肉是經濟實惠且含脂肪量較少的肉類。 土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排