冰糖銀耳蓮子粥含多種營養物質，營養十分豐富。首先，銀耳對於提高肝臟解毒能力起促進作用，可以保肝；而且銀耳也可以緩解老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病。其次，銀耳中含有大量的維生素D,可以有效防止鈣的流失，幫助人體的生長發育；又因為銀耳中富含硒等微量元素，所以銀