萵筍葉有點苦澀味，往往就被人們扔掉瞭，殊不知它的營養價值比莖部還要高。如胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。萵筍葉在制作的時候，也是要註意一些細節的喔，下面媽網百科就為我們講講炒萵筍葉的技巧。1、炒之前可以把新鮮的萵筍葉在清水中浸泡十分鐘以上，以防