近年來，越來越多人將涼拌芹菜作為一種日常解饞的健康食品。因為簡單易做，不少人會在傢自制這道菜。不過有傳言說：涼拌芹菜不宜加入醋，因為醋中的酸性物質會把芹菜中的營養物質破壞掉。這對許多習慣加入醋來進行提味的人造成瞭困擾。涼拌芹菜中放醋到底會不會破壞芹菜的營養