泡豇豆，就是醃制過的豇豆。泡豇豆原料在市場上隨處可見，很容易就買到瞭，醃制的做法也很簡單，是天然綠色的菜肴，開胃下飯，因為泡豇豆含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中含有的B族維生素能維持人體的正常的消化腺分