糙米粉對於糖尿病患者和肥胖者特別有好處。因為糙米粉中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米粉的微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣

早些時間，日韓國傢掀起瞭一陣吃糙米的風潮，因為糙米的血糖指數比白米飯低，而且和吃同樣多的白米，能產生較好的飽腹感，這樣一來就減少瞭食物的攝入，而且也不會餓，就能很好的達到減肥效果瞭。不過糙米有個缺點是難煮熟，而且在長時間加熱營養元素會流失，改用吃糙米粉糊能

糙米粉食用後容易令人產生飽腹感，從而減少其它食物的攝入，減少熱量的疊加，因此能很好的控制體重。糙米粉中含有的膳食纖維能加快腸胃蠕動，長期食用還有助排除體內的毒素，不僅是減肥或是美容都能起到很好的效果。通過使用糙米粉糊，每天吃1到2次，堅持1個月，會有意想不到

早在2004年的時候，日韓國傢就掀起瞭一陣吃糙米減肥的熱潮，和吃同等分量的大米相比，吃糙米更容易產生飽腹感，同樣的糙米粉也能起到相同的作用。糙米粉總卡路裡為363大卡，熱量高不高？有公式可算，假設為20歲女性，體重在60kg，那麼其每天要攝入的熱量1153大卡，糙米粉的熱