秋葵其實很早在非洲許多國傢就已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。 它含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一；其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。1、秋葵嫩果中含