培根本身比較咸，是否需要在炒的過程中再加鹽最好根據自己的口味掌握，隻加現磨的黑胡椒碎也可以很美味，並且更健康。另外，焯菜幾乎都有這個規則：1、水裡放鹽，水開後，放入蔬菜；焯後撈出，放入冷水中，這樣菜焯不老，而且還能保持翠綠色澤。2、因培根本身巳有油脂，故放