燉牛腩前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗幹凈後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩。芋頭燉牛腩色佳味美，香氣撲鼻。不過芋頭燉牛腩除瞭美味外，它的功效也是眾多人喜歡吃的原因之一。那麼芋頭燉牛腩的功效有哪些呢？1.芋頭含