苦蕎麥有這麼多的功效與作用，也是老弱婦孺都可以吃的保健食物，那麼究竟苦蕎麥要怎麼吃呢？ 苦蕎麥的采集時間是春季，可食用部位是嫩葉和種子。苦蕎仁含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素等。蕎麥的吃法多種多樣，但一般都是磨成蕎麥粉後，將其加工制成

中國人民很早就開始食用苦蕎麥，但是吃法比較普通單一，現代人吃苦蕎麥的吃法更加多種多樣，把粗糧做出瞭不一樣的美味。那麼，苦蕎麥怎麼吃呢？ 人們食用苦蕎麥，一般來說食用部位是嫩葉和種子，食用種子的比較多。苦蕎仁含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉