清蒸昂刺魚能夠很好地保留昂刺魚的味道和營養，是非常平民化的一種的餐桌美食。但是清蒸昂刺魚卻不容易做，既要把握火候，又要掌握一些小技巧，才能蒸出口感嫩滑的清蒸昂刺魚，才能去除昂刺魚的腥味。那麼清蒸昂刺魚的做法要怎麼樣才好呢？清蒸昂刺魚可以加點梅幹菜，味道會更