馬蘭頭是一種可以食用的野菜。馬蘭頭可以炒食，可以涼拌或可以做湯，是一種很美味的食材。那麼，馬蘭頭的烹飪有什麼技巧嗎？怎麼做馬蘭頭才好吃？首先，要挑選優質的馬蘭頭。目前市面售賣的馬蘭頭有兩種類型，一種是野生的馬蘭頭，紅色根莖，顏色偏深綠色；另一種是大棚種植

草一樣的馬蘭頭，嫩但不嬌貴。和香幹一起拌，絕對上得瞭下沙人餐桌上的大臺面。這個時節去附近的餐館裡看看，一定都是菜單草一樣的馬蘭頭，嫩但不嬌貴，和香幹一起拌，不僅營養豐富，味道非常好，而且賣相也非常漂亮，可謂“色香味俱全”，絕對上得瞭很多餐桌上的大臺面。所以