不少朋友喜歡胡蘿卜生吃時的口感,同時會提出疑問,生吃或蘿卜和熟吃哪個營養價值高呢?有人曾做過實驗:同量胡蘿卜三份。A組生食;B組用微量的油脂烹調後熟食;C組配給足量的油脂,烹調後熟食。A、B、C三組胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見,胡蘿卜素在體內消
時間:2024-03-24  |  閱讀:17

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