在中醫上來說 ，苦菊性涼、味苦，寒入心、脾、胃、大腸經，無毒無害，具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等作用。所以，苦菊是一般人都可以吃的。尤其是以下人群的食用效果更好。1、喉幹舌燥上火的人。苦菊的清熱解毒功效顯著，在夏季裡人們容易燥熱，最適合吃一些涼拌苦

食用苦菊不但可以為人體提供各種各樣的營養素 ，而且它有一定的藥用價值。中醫上認為，苦菊性涼、味苦，無毒無害，具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等功效。對於一般人來說，都適合吃苦菊，尤其是以下人群，食用的效果更佳。1、便秘患者。苦菊中含有膳食纖維，促進大腸