因為三白瓜獨特的地理環境，使其產量不甚太高，瞭解產品的人士不多，七、八月份剛下來的三白瓜，和西瓜一樣，唯一是它貯存時間久，采後甜度會因雙糖水解為單糖而降低，經長時間的貯存其內後成為蜜汁狀，仍可食用，其味更加香甜醇厚。兩大產地為三白西瓜提供瞭很好的生長環境，