過敏是日常生活中比較常見的問題，很多人有過敏性體質，所以在生活中一旦是遇到過敏源往往就會出現各種過敏癥狀。甚至是有一些人對蛋白質也會出現過敏，那麼蛋白質過敏的癥狀有哪些呢？一、蛋白質過敏的原因蛋白質過敏主要是由於食物中的某些物質（通常是蛋白質）進入瞭體內，被免疫系統當成入侵病原，免疫系統便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，並與食物結合生成許多化學物質，造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛