很多人都知道沙薑是什麼，但是沙薑粉有多少人知道呢？沙薑粉就是沙薑曬幹後磨成的粉，比一般的辣椒粉味道濃烈。沙薑又稱山萘，為一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多屬黑泥田，含碳質多，松軟疏水，宜於沙薑生長。沙薑多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1～2cm，厚0.3

要想瞭解沙薑粉是什麼，要先知道什麼是沙薑。因為沙薑粉就是沙薑曬幹後磨成的粉，比一般的辣椒粉味道濃烈。沙薑是一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。沙薑質脆，易折斷。氣芳香，略同樟腦；味辛辣（但與薑味不同）。以色白、粉性足、飽滿、氣濃厚而辣味強者為佳。因此，沙薑粉