燉鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，是大受歡迎的一種做法。那燉鵝肉有什麼樣的功效與作用呢？ 1、鵝肉屬完全蛋白質，其中含有十多種氨基酸，是人體生長發育所必需的。2、鵝肉能解五臟之熱，可治療和預防咳嗽病癥。尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳