喜歡吃皮蛋拌豆腐的朋友們你們知道怎麼選購皮蛋和豆腐嗎？這道皮蛋拌豆腐的好壞取決於皮蛋和豆腐是否優質哦。下面教大傢如何選購皮蛋和豆腐吧。一、如何選購皮蛋1、在我們買皮蛋時，要先聞聞皮蛋是否有異味。如果皮蛋會散發出臭味的話，那說明皮蛋已經是壞掉的瞭。這樣的皮蛋