幹桂圓其實是由鮮桂圓曬幹加工制作而成的，是同一樣東西，也就是龍眼。 幹桂圓的重量會比鮮桂圓輕，因為幹桂圓的水分基本上已經蒸發掉瞭。新鮮桂圓的肉色是透白透白的，而且水嫩，幹桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁，幹桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣，口感有