西米雖然稱作“米”，但它其實是一種加工米，是一種植物淀粉提取物，它的老傢在印度尼西亞，漂洋過海來到瞭中國，聰明的中國人就用它來煮粥做羹或甜品。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。我們一起來瞭解一下西米的具體營養和功效吧！西米是淀粉

西米產於南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、幹燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半幹燥時，搖成細粒，再行曬幹，即為西谷米。西米幾乎是純淀粉，白凈滑糯，營養頗豐。《黃帝內經》裡說，五谷雜糧是我們的主食，是每

西米更多的時候都是出現在一些甜品裡面，因為西米比較獨特的口感和味道可以和多種甜品食材搭配在一起，制作成色香味俱全的甜品。其實別看西米小小的不起眼，它的營養價值是很豐富的。到底西米粽子的營養價值有哪些呢？1、西米健脾、補肺，適合長期食用。多吃西米能治脾胃虛弱

傳統的西米是用西谷椰子木髓的淀粉做，然後人工加工成圓粒狀的。現在很多西米都是木薯粉、苞谷粉等制成，其淀粉含量較高。據檢測每100克可食用的西米中，含有358大卡的熱量。跟我們平時吃的大米的熱量每100克熱量為346千卡相比，西米在主食中屬於熱量較高的。西米的營養也是相

西米有大有小，現在市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，隻是大傢往往不認為它們是西米罷瞭，比如說珍珠奶茶，裡面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。那麼，西米的營養價值如何呢？我們一起來瞭解一下西米的具體營養和功效吧！西米是淀粉