野菜是眾多父母輩朋友記憶中最美味的食物之一，它給他們不僅帶來瞭肚子的溫飽，而且還使他們享受瞭獨特的風味。但是對於小一輩的90、00後來說。蒲菜是什麼？我們一無所知，對它的瞭解也僅僅停留在父輩祖輩的回憶中。那麼，美味好吃的蒲菜到底是什麼，今天我們就一起來看看吧。

《舌尖上的中國》使得蒲菜水餃在中國人的知名度大大宣揚，由此蒲菜這一種美味可口的食材也進入眾多愛吃愛做的食客眼中。”“蒲菜佳肴甲天下，古今中外獨一傢”這是在江蘇淮揚地區廣為流傳的民間歌謠，起源南宋抗金名將梁紅玉留下的一個動人傳說。蒲菜在準南地區有著極大的名氣