粉皮是用淀粉做成的片狀食物，經過烹調以後口感十分爽滑。除非是自制的新鮮粉皮，一般買來的粉皮都是幹的，不能直接使用，需要泡發以後才能夠使用。粉皮怎麼泡、要泡多久也是比較有講究的。粉皮可以用溫水泡。把粉皮放在溫水裡浸泡5分鐘左右就會變軟瞭，此時就可以撈出來瀝幹

一般我們去市場上買回來的粉皮都是曬幹以後的幹粉皮，並不能夠直接用於烹飪，需要我們處理以後，也就是泡軟以後再行使用。粉皮怎麼泡、要泡多久呢？粉皮可以用冷水泡。用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼勁，比用溫水泡的口感要好上許多。但是溫水泡的速度快，冷水要泡上半個小時以