柿餅是將新鮮的柿子曬成柿幹，在曬的時候需要經過兩次的時間，而且需要隔一段時間後翻懂。柿餅制作的方法非常有講究，需要一定的經驗，下面我們來介紹一下柿餅是怎麼曬出來的。1、去皮：柿子制成柿餅前，要先將柿子削皮。將新鮮的柿子洗幹凈，瀝幹水分，再用削皮刀削去柿子表