雞腿的營養價值可不少，在雞腿裡面含有豐富的蛋白質，而且脂肪相對其他肉類來說是較少的。不過人們在吃雞腿的時候，除開瞭解它的營養價值之外，還需要認識雞腿的食用禁忌呢！雞腿肉中除開有豐富的蛋白質之外，還有著較多的甲硫酸氨基酸，而且還有維生素A和鐵。1、增強免疫力。