米線雖然是十分受歡迎的一種食物，但是近年來的口碑卻不太好，很多人都認為米線屬於不健康食品，那麼，雲南小鍋米線到底有沒有營養呢？下面我們就來一起看一下吧。正宗的小鍋米線其實是有一定的營養價值的，米線是經過用大米發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成