排骨醬是在烹制排骨的過程中使排骨增加香味，去除異味的醬汁，其主要成分有大豆、白砂糖、水、番茄醬、食用鹽、小麥、芝麻醬、乙酰化雙淀粉己二酸酯、谷氨酸鈉、乙酸、焦糖色、赤蘚紅、香辛料、芝麻油、脫水大蒜等，不過每個牌子的排骨醬的成分也是有所不同的。排骨醬也隻是各