醃咸菜是我國歷史悠久的傳統小吃，人們喜歡用它來增加食欲，甚至在沒有糧食吃的年代，人們就用它就著白米飯充饑，但其實醃咸菜並不是一種健康的食物，長期吃對我們的健康有很大的危害，下面就讓我們來看看它到底有哪些危害吧。1、產生致癌物質——亞硝酸胺醃咸菜和所有的醃制