基圍蝦肉質鮮美，經常是餐桌上的常客，做法十分簡單，清蒸或者白灼，再澆上老抽蒜泥，滋味就令人回味無窮瞭，基圍蝦雖好吃，清洗起來卻很麻煩，那麼基圍蝦要怎麼洗呢？ 第一、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。 第二、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來瞭。第三、