有時候，大廚與菜鳥，隻差一些小心思。若掌握瞭以下兩點小竅門，你也可以把炒花蜆子做得風生水起哦。下面一起來觀摩觀摩吧。1、若想吃香的喝辣的，放薑與料酒！炒花蜆子時，放入薑絲與料酒，可去除花蜆子的異味，並增加辛辣刺激感。一般水產品的“體味”都較重，加瞭薑絲和料