爆炒基圍蝦好吃的秘訣就在於蝦仁鮮嫩，入口香辣，使人意猶未盡，那麼基圍蝦要怎麼爆炒才好吃呢？下面媽網百科就為大傢介紹一下小竅門，趕緊來學一學吧！ 首先，在食用之前，要先將基圍蝦處理趕緊，基圍蝦的頭和腸要處理幹凈才能食用，蝦槍很鋒利，最好去除，保留蝦腳可以讓蝦