芋頭桿具有開胃健脾的功效，可以做成醃菜，也可以生炒，味道鮮美。它是一種地下莖的食物，其良好的營養價值得到瞭吃貨一族的喜愛。那麼孕婦能吃芋頭桿子嗎？孕婦是可以吃孕婦能吃芋頭桿子的。它內部含有豐富的膳食纖維，食用後會在胃腸內迅速膨脹，使食物殘渣的含水量增加，對加速糞便的排出有促進作用，能夠緩解孕期便秘。而且芋頭桿中含有粘液的蛋白，能對人的食道起到潤滑的作用，同時能增強人的免疫能力。再者，芋頭桿中的鉀離