當前農貿市場和超市出售的豆瓣菜，經過商販整理和噴水，看上去鮮嫩欲滴，難以分辨新鮮優質，更無從知道是否安全。那麼，怎樣才能買到新鮮、脆嫩、優質無害的豆瓣菜呢？下面具體來瞭解下。挑選豆瓣菜時，以嫩而粗壯者為上選。如果莖太細太長，表明豆瓣菜已變老，最好不要購買。

大至天文地理，小至買菜做飯，都是一門門學問。那麼，常見的豆瓣菜怎麼挑？下面媽網百科即為大傢科普豆瓣菜的挑選竅門，煮婦們都看過來吧。挑選豆瓣菜時，以嫩而粗壯者為上選。如果莖太細太長，表明豆瓣菜已變老，最好不要購買。我們可以通過拗根部判斷豆瓣菜的老幼，易斷的嫩