做涼拌菜時，我們會放點醋讓涼菜比較爽脆，另外會在煲骨頭湯時會放點醋，這樣可以讓骨頭裡面的鈣質分離出來，容易讓人吸收鈣質，所以說醋是生活中必不可少的一樣調味品。醋的種類有很多，米醋與白醋算是常用的兩種。雖然說米醋並不是白醋，但是這兩者往往是共用的哦。不信？那